大家好，红烧红烧今天小编来为大家解答红烧牛肉家常做法这个问题 ，牛肉牛肉红烧牛肉家常做法视频很多人还不知道，家常家常现在让我们一起来看看吧 ！做法做法

本文目录

1. 正宗红烧牛肉做法步骤
2. 家常烧牛肉的视频正宗做法
3. 烧牛肉最佳做法

正宗红烧牛肉做法步骤

步骤/方式1

牛肉买回来洗干净切块 ，可以稍微切大点，红烧红烧绰水后会收缩  。牛肉牛肉

步骤/方式2

泡在清水里去除血水 ，家常家常中间换几次水。做法做法

步骤/方式3

牛肉冷水入锅，视频放入生姜片和料酒 ，红烧红烧大火绰一下。牛肉牛肉

步骤/方式4

香料准备好，家常家常家里有葱的做法做法可以放点葱。

步骤/方式5

水开后锅里会漂浮一层白沫，视频去除牛肉里的杂质 。

步骤/方式6

捞出牛肉冲洗干净

步骤/方式7

沥干水份备用

步骤/方式8

锅内放油 ，放适量冰糖，小火炒出焦糖色。

步骤/方式9

下入牛肉翻炒上色

步骤/方式10

下入各种香料炒均匀

步骤/方式11

放一勺黄豆酱

步骤/方式12

两勺生抽，一勺老抽 。

步骤/方式13

翻炒均匀 ，使每块牛肉都裹上酱汁。

步骤/方式14

加入水没过牛肉，大火烧开后转至电压力锅里压四十分钟。水要一次性加够 ，不要中途添水。

步骤/方式15

压过四十分钟后转至刚才的锅里
，大火收汁
。

步骤/方式16

待酱汁变得浓郁的时候
，尝尝甜咸，根据自己口味看看是否需要加盐。

步骤/方式17

留点汤汁，拌饭超好吃
。

家常烧牛肉的正宗做法

主料 ：牛肉500克，调料：小葱15克  ，姜5克 ，芝麻10克，花椒2克 ，孜然30克 ，干红辣椒5克，植物油30克，香油10克，辣椒油10克，料酒20克  ，辣椒粉20克，五香粉10克，盐5克 ，白砂糖10克 ，味精2克

家常烧牛肉的做法

1.葱、姜洗净后切成末；

2.牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐 、料酒、姜、葱腌15分钟；

3.往锅内注入食用油
，烧至五成热时倒入牛肉片 ，炸至酥香捞出；

4.锅内留底油 ，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀；

5.加高汤 、酒、五香粉 、糖，烧开后放入辣椒粉、孜然炒香；

6.放入红油、味精、香油，翻炒均匀，装盘，撒上芝麻即可

烧牛肉最佳做法

用料:牛肉500g、土豆600g 、胡萝卜300g、洋葱300g 、油适量

做法

1、牛肉切好加少量盐 、料酒
、生抽、豆瓣酱轻炒 ，轻炒后的牛肉进高压锅加压40分钟

2、土豆去皮切块，清水浸泡10分钟后沥水备用

3、胡萝卜切块

4、备洋葱 、番茄 、大葱、蒜瓣

5、备白糖少量 ，盐 、生抽、料酒适量

6  、热油，豆瓣酱适量小火轻炒
，加花椒轻炒

7、洋葱、大葱、蒜瓣、番茄大火炒香

8、加牛肉翻炒片刻，下土豆、胡萝卜翻炒片刻，加调料翻炒片刻，加水

9、大火闷10分钟后开盖大火收汁

10 、关火，加适量麻油
 、鸡精，撒芝麻即可

OK，本文到此结束
，希望对大家有所帮助。